Funcion de php que deletree separando con guiones salvo espacios

Esta funcion de PHP toma un texto y lo separa con guiones excepto los espacios en blancos

<?php function escribe_separa($cadena){ $nuevaCadena=""; for ($i=0;$i<strlen($cadena);$i++){ if(substr($cadena,$i,1)!=" "){ if(strlen($cadena)==$i+1) $nuevaCadena.=substr($cadena,$i,1); else if(substr($cadena,$i+1,1)===" ") $nuevaCadena.=substr($cadena,$i,1)." "; else $nuevaCadena.=substr($cadena,$i,1)."-"; } } return $nuevaCadena; } echo escribe_separa ("hola"); echo "<p>"; echo escribe_separa ("Texto mas largo y veo lo que hace"); ?>